Palavra do dia: Confeitaria!

A palavra "confeitaria" vem do latim (Confectum) e significa aquilo que é confeccionado com especialidade. É um prato único, que tem um toque diferenciado por um recheio, um formato, uma apresentação especial ou personalizada, de acordo com o gosto pessoal de quem fez ou quem solicitou.

A confeitaria é antiga. Existe um painel datado de 1175 a.C., que ilustra a confeitaria da corte do faraó Ramsés III, e registra vários tipos de pães e bolos. Alguns historiadores acreditam que em 700 a.C. pães e biscoitos já eram vendidos no Egito.

(Extraído do material organizado pelo chef André Lenzi)